Фрукты и яды в Израиле

Пестициды – вещества, уничтожающие вредителей типа насекомых, сорняков, грибков. Применяют их очень широко в сельском хозяйстве, чтобы сохранить и увеличить урожай. Но, увы, вещества эти не безвредны и для людей, даже если их содержание в плодах не превышает «норму», так как они обладают способностью в организме накапливаться.

Израильская общественная организация «Человек, природа и закон» считает, что рассчитать все эффекты использования этих веществ невозможно. Особенно долгосрочные эффекты...

Конечно, существуют стандарты – нормы применения пестицидов. Но кто может рассчитать их совместное действие? Ведь мы едим самые разные фрукты и овощи. А соединения эти могут взаимно усиливать их токсичность...

А если еще вспомнить про «человеческий фактор»... Нормы время от времени нарушаются, кое-где используются запрещенные вещества...

Так, в Израиле в отчете минздрава опубликованы некоторые данные за последние два года.

Отклонения от стандарта чаще всего отмечались при выращивании вишни и инжира, за ними – груши, персики, абрикосы. При этом на абрикосах были обнаружены следы не разрешенных для их обработки фосфорорганических соединений.

(это «Отклонения от стандарта», но вы же помните, что есть и «стандарт», то есть разрешенные вещества, в разрешенном количестве...)

Отчеты отчетами, проверки проверками, мнения мнениями...

А вот что делать нам, простым людям? Кушать то хочется. И опять же, витамины, клетчатка, средиземноморская диета... Неужели и взаправду человечество на тюбики с очищенными химическими ингредиентами и БАДы переходить должно?

Нет, не надо, все намного проще. Немного внимания, минимальная гигиена, и – «не так страшен черт, как его малюют»...

Итак, как снизить риск возможного вреда?

1)Фрукты и овощи перед употреблением тщательно мыть водой с мылом

2)Зелень – замачивать в воде хотя бы пять минут

3)Если есть возможность – употреблять органические фрукты и овощи

4)Чистить фрукты от кожуры

Как видите – вполне исполнимо...

Дополнительные новости медицины, здорового образа жизни и лечения в Израиле смотрите на портале «Жить Здорово!»

TEXT.RU - 100.00%


Комментариев нет